蒸碗是西安很有名的一道美食,真正能体现出舌尖上的美味,它的食材是要放在碗里然后用火蒸而得名,蒸碗香味浓郁、老少皆宜,特别在年关时节,更受备受大家关注。蒸碗的构成主要有扣肉、黄焖鸡、小酥肉、四喜丸子等多种种花样,一般都是先将各色菜肴加工成半成品或成品,待到吃饭时再将其蒸熟即可食用。
老陕蒸碗系列:
小酥肉、焖带鱼、四喜丸子、条子肉八宝甜饭 梅菜扣肉
培训过程
步,师傅亲手操作并口头指导,学员边看、边听、边记、边学。
第二步,学员亲自操作,师傅旁边指导。
第三步,学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。
第四步,理论指导开店经验及相关注意事项。。
学习时间根据个人接受能力来定,一般学习周期在一周左右,但是我们不限制学习时间,包教包会教到你学会为止。
1.产品技术大全概述。
2.原料、配料、设备、工具、机器、认识鉴别、操作要领。
3.原料、配料、设备、采购方案、价格。
4.原料存放、保险技术。
5.配料存放、培训技术。
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