陕西豆腐脑技术培训 正宗豆腐脑的做法学习

豆腐脑是大家吃早餐的,搭配着油条,真是一顿美味的早餐,随着生活水平的提高,大家的早餐都是选择在外面吃。陕西豆腐脑技术培训吃完顺便带晨练,好多也养成了这个习惯。包括我们上班的也是早上起来喜欢吃一些即简单又营养的早餐。也有人发现了这点,,开始做豆脑,油条早餐的生意。虽然早上也许能幸苦点,但是收入却不少。在这个快节奏的社会里,有好多上班族都喜欢早上吃个豆腐脑,又经济又营养,而我们美食汇的豆腐脑的特点是豆腐的细嫩,故称豆腐中的脑。

正宗豆腐脑的做法学习,将豆腐脑加入卤或佐料,各地略有不同,一般用黄花菜、木耳等。中国北  方有加入肉馅,也有中国沿海地带就近使用海产如海带丝、紫菜、虾皮。甚有放入麻酱、辣椒油、香菜、酱油、醋、韭菜花、蒜泥、葱花等。各地的口味不同主要取决于卤或佐料。　　咸的一般是加入咸味的佐料,北方有加入肉馅的,芹菜、榨菜,黄花菜、木耳的;沿海有用海带丝、紫菜、虾皮的;还有放入麻酱、辣椒油、香菜、酱油、醋的;也有放韭菜花、蒜泥、葱花的等等,各地的口味不同主要取决于佐料。其中在河南还有一种加入胡辣汤的,称之为“豆腐脑胡辣汤两搀”,极富地方特色,而四川的麻辣豆花,麻辣鲜香,也别有风味。

甜味.甜的一般是加入糖浆或砂糖、红糖,夏天通常将豆腐花放凉了吃,冬天则加入热糖水食用,有人为了驱寒还会在糖水中加入姜汁或是为了口感加入绿豆、红豆、各色水果或是粉圆一起食用。更新颖的吃法会加上巧克力糖浆、满天星制成的“巧克力豆花”,再香港还有配　　以黑芝麻糊的“芝麻糊豆腐花”,有人根据它的外形形象地将其称为“太极豆腐花”。

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